Различия между клюквой и брусникой

0 Comments

Клюква становится все более и более востребованной у нас в последнее время. Клюкву часто по ошибке путают с другой ягодой, брусникой. Хотя они оба относятся к многочисленному семейству вересковых (Ericaceae), ягоды можно отнести к двум совершенно различным подвидам вересковых.

Журавлиная ягода = cranberry, медвежья ягода = bearberries

Клюква и брусника: в чем заключается разница между этими двумя ягодами

Клюква и брусника имеют друг с другом много общего. По вкусовым свойствам плоды клюквы и брусники очень похожи, так как оба имеют терпкий и кислый вкус.

В связи с этим не многим людям можно наслаждаться в сыром виде клюквой. Если вам захотелось есть ягоды спелыми, их стоит обильно посыпать сахаром, или для нейтрализации кислого вкуса можно ягодки сбрызнуть небольшим количеством меда. Состав ягод — концентрат бесценных и жизненно важных витаминных соединений.

Они наделены полезными антиоксидантами и другими соединениями, которые тормозят появление и развитие самых различных заболеваний, в том числе возрастных.

Размер плодов

Клюква намного превосходит по величине брусничную ягоду, и эта разница значительна. Диаметр ягоды клюквы составляет где-то около 15 миллиметров.

Если взять брусничную ягоду, можно увидеть, что она приблизительно в два раза мельче.

Место популяции

Брусника произрастает по большей части в заснеженной тундре, можно ее увидеть на Скандинавских территориях, в субарктической зоне. Кстати, за это ее называют царицей северных ягод. Капризная ягода предпочитает для своего обитания далекие от людского жилья места.

 

Для того, чтобы собрать щедрый урожай брусники, любителям «тихой охоты» нужно отъезжать от населенных пунктов на порядочное расстояние, и собирать ее вдоль лесных водоемов. Люди собирают ее ведрами, и замораживают на зиму. А что по поводу клюквы? Она тоже радует богатым урожаем. Заросли кустарника клюквы не редкость на территории Крыма, растет в Поволжье, на Карпатах. В вятских лесах есть давняя традиция ездить целыми семействами на сбор клюквы ближе к зимним месяцам.

Брусника растет на небольших невзрачных кустиках высотой до 50 см. В основном выбирает места для обитания далеко от людских поселений. Клюква — вечнозеленый ползучий кустарник. Заметим, что две ягоды растут в лесных чащобах.

Впрочем, поскольку леса встречаются разные, то ягоды растут в разных условиях. Например, клюква растет преимущественно в торфяниках. Ее заросли встречаются среди замшелых болот.

А брусника предпочитает для обитания тенистые уголки и сырые низины на опушках.

Сходство между ягодами состоит в том, что они поспевают после первых же морозов. Свежий морозец немного нейтрализует кислинку, придавая ягодам терпкий вкус.

Польза и приятный вкус

Брусника насчитывает в своем биохимическом составе в два раза больше сахара, что делает ее значительно слаще клюквы.

Настои из клюквы вылечивают простуду, так как в ней присутствует большое количество витамина С, даже больше, чем в лимоне. Ягоды клюквы наделены антоцианами, фенолокислотами, лейкоантоцианами, катехинами, бетаином, макро и полезными микроэлементами.

В клюкве содержатся довольно много калия, способствующего поддержанию баланса жидкости в организме, в меньшей степени фосфора и минерала кальция.

Достаточно железа, марганца, меди и молибдена.

К слову сказать, в ней выявлены бор, кобальт, олово, йод, поддерживающий гормональную систему, никель, серебро, хром (регулирует синтез инсулина), титан, цинк и другие ценные соединения.

Не менее великолепны лечебные качества брусники: она отлично лечит инфекции половой системы, чистит почки, убирая из них камни. Кроме того, ягода брусника позволяет повысить гемоглобин, вылечивает цингу, с течением времени улучшает состояние волос, поможет при борьбе с запорами.

 

Научно доказанная польза клюквы и брусники

Клюква и брусника применяются в неофициальной медицине. И эти предупреждающие авитаминоз растения помогают при простудных заболеваниях, воспалениях разнообразной этиологии, при снижении жизненного тонуса.

Народная медицина практикует для профилактики распространенных заболеваний листья и побеги растений, тогда как для бытовых нужд применяются преимущественно плоды этих ягод.

 

Пищевые добавки для активной жизни

Напряженный график работы, неблагополучная эпидемиологическая ситуация, неуверенность в завтрашнем дне — это бич многих людей на настоящий день. Создайте подушку безопасности, присоединившись к членам Кораллового Клуба! Бренд компании говорит сам за себя. По сути это большая, дружная и сплоченная семья единомышленников.

Как заказать продукцию

Чтобы приобрести продукты Coral Club Int.,

зарегистрируйтесь, используя мою ссылку здесь с моим реферальным ссылочным кодом

 

После регистрации у вас есть 30 дней, чтобы разместить первый заказ на сумму не менее 15 баллов, что соответствует сумме около 20 евро.

Похожие статьи

  • Состав клюквы Калорийность свежей клюквы составляет всего 26 ккал на 100 грамм продукта. Ягоды клюквы наделены органическими кислотами, аскорбиновой кислотой. Каротин, выявленный в ягодах,  смягчает действие …

Categories:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.